Packages

Wir arrangieren und richten Ihre Familienfeste und Feiern gerne nach Ihren Vorstellungen aus und organiesieren ebenfalls individuelle Weinproben ab 10 Personen, wahlweise mit Fingerfood, Menü oder einfach nur Wein pur.

Weinprobe mit Menü
„Österreich und Italien im Vergleich“

Kleine Vorspeisenauswahl

Zwiebelkuchen mit Kümmelbutter,

Ziegenkäse mit Honig gratiniert,

Karottensuppe mit Feige und Basilikum,

Lachstranche mit Petersilie- Kokoskruste  ,

2014 Sauvignon Blanc, Weingut Neumeister

2014 Lugana

Geschmorte Rehkeule mit Steinpilzsauce, Rosenkohl und Serviettenknödel

2012 Blaufränkisch, Weingut Triebaumer

2014 Primitivo Doppio Paso

Auswahl an Rohmilchkäse (vom Affineur Waltmann)

2008 Chianti Classico, Felsina

2013 Gelber Muskateller, Weingut Neumeister

Mangosorbet mit Aperol und „Carlchen“

Bei diesem Menü servieren wir zu jedem Gang 2 verschiedene Weine, zum direkten Vergleich.

Pro Person inklusive je 0,1 l  Wein                                             59,00 €

 

Fingerfood und Wein

Jakobsmuschel mit Vanillekürbis2014 Riesling Schieferkunst, Weingut Hansjosten

Filet von der Dorade mit Tomaten-Olivenkruste

2014 Sauvignon blanc Steirische Klassik, Weingut Neumeister

Zitronen-Gemüserisotto mit Kalbsleberstreifen

2011 Weißburgunder Klausen, Weingut Neumeister

Entenbrust mit Selleriepüree und Pfefferkirschen

2012 Dolcetto, Revello

Gratinierter Ziegenkäse mit Feigensenf und Honig

2012 Tridendron, Weingut Triebaumer

Schokoladen-Olivenmousse mit eingelegter Williamsbirne

2012 Beerenauslese, Weingut Nittnaus

Pro Person, inklusive je 0,1 l Wein                                                             55, 00 €

 

Österreich Pur

Serviettenknödel mit Tafelspitz, Kernölvinaigrette und frischem Meerrettich

2014 Grüner Veltliner, Weingut Hirsch

Blutwurstguglhupf mit Apfelkompott

2014 Rosanna, Weingut Netzl

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gemüse

2012 Zweigelt, Weingut Nittnaus

Gratinierter Rohmilchkäse mit Honig- Kräutersauce

2012 Blaufränkisch, Weingut Triebaumer

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

2008 Beerenauslese, Weingut Nittnaus

Pro Person, inklusive je 0,1 l Wein                                                         66,00 €

 

Jahrgänge: Grundsätzlich wie aufgeführt; kurzfristig jedoch auch Wechsel auf den neuen Jahrgang möglich.

– Alle bisherigen Preislisten werden hiermit ungültig.–